2006년-두루치기

2006년 3월 중순. 어머니를 모시고 시흥으로 가는 길인지, 집으로 오는 길인지 기억이 나지 않는데, 동생이 두루치기를 맛있게 하는 집이 있다고 알려줘서 그곳에서 점심을 먹었다.

두루치기는 국물이 거의 없고, 김치와 돼지고기가 들어가 자작하게 끓이는 음식인데, 김치찌개와는 조금 다른 맛이다. 이 음식의 포인트는, 큼직한 돼지고기 살점이 많이 들어 있어야 한다는 것.

자작한 국물과 새콤하면서 매콤한 맛이 나는 두루치기. 아, 침 넘어간다.