120519_양평_순대국
10년 전, 양평읍내 공영주차장 옆에 있는 순대국집을 방문하고 남긴 기록이 있다.
주차장 바로 옆에 있는 국밥집으로 순대국을 먹으러 갔다. 오늘 먹은 순대국은 지난 번에도 한 번 왔던 곳인데, 오늘따라 더 맛있었다. 특히 김치 맛은 매우 훌륭했다.
순대국은 참 맛있었다. 뽀얗고 깨끗한 국물과 잡냄새도 나지 않았고, 들깨가루를 넣고, 양념장, 청양고추를 넣으니 칼칼하고 감칠맛이 난다.
순대국에 들어 있는 머리고기와 순대도 지저분하지 않고, 잘 손질되어서 남김없이 먹었다. 이 정도 수준의 순대국은 자주 만나기 쉽지 않다.
특히 김치는 최근 음식점에서 먹은 어떤 김치와도 비교할 수 없을 만큼 훌륭했다. 김치만으로도 별 다섯 개를 주고도 남을 정도였으니.
그러니까, 이 순대국집도 10년 전에 문을 열었고, 나는 거의 초기부터 이 순대국집을 다녔다. 최근에도 방문해 포장을 해왔는데, '코로나19'로 인해 식당 안에서 음식을 먹는 것이 조심스럽기 때문이다.
여전히 믿고 먹을 수 있는 순대국집이 있다는 건 좋은 현상이다.
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