2012-01-18 베트남쌈
2012년 1월 18일 ·공유 대상: 전체 공개 베트남쌈은 집에서도 가끔 해먹는데, 준비할 때 재료 만드느라 손이 좀 가지만, 일단 준비를 마치면, 보기에도 좋고, 먹기에도 좋은 일품요리이다. 손님이 올 때도 베트남쌈을 준비하면 다들 좋아한다.집에서 간단히 먹으려면, 냉장고에 있는 재료들을 꺼내 있는대로 준비하면 냉장고 정리도 되고, 간편하게 식사를 할 수 있다.베트남쌈이 가능한 건, 쌀로 만든 얇은 피가 있기 때문인데, 우리네 만두피와는 사뭇 다르다. 투명하게 얇고, 쉽게 찢어지지 않으면서, 뜨거운 물에 담가 꺼내면 찰지고 잘 말린다. 저렇게 재료를 올려놓고 돌돌 말아서 소스를 찍어먹으면 아주 맛있다. 2004년 9월 중순. 벌초 끝나고 염치의 한 한우식당에 들렀다.아산에 있는 '염치'는 쇠고기로 나름..
2025. 9. 17.
2011-12-31 노동해방
2011년 12월 31일 ·공유 대상: 전체 공개 2011년은 비정규노동자, 이주노동자, 여성노동자 등 차별당하는 노동자들의 설움이 사라지고, 노동자계급이 하나의 힘으로 단결하여, 진정한 노동해방의 초석을 다지는 해가 되기를 바랍니다. 우리는 분단된 나라에서 살고 있는 참담한 민족입니다. '민족주의'에 매몰되어서는 안 되겠지만, 분단의 현실마져 외면해서도 안 될 것입니다. 통일을 반대하는 세력이 여전히 친미, 친일의 주구가 되어 나라를 위태롭게 하고 있는데, 새해에는 통일과 자유가 물결치는 한 해가 되기를 바랍니다. 우리가 살아가야 할 미래의 사회는 '평등한 노동, 평화한 두레, 평등한 분배'가 아닐까 합니다. 이런 사회를 꿈꾸는 것조차 불온하게 생각하거나 감히 상상조차도 못하는 사회라면, 그 사회는 불..
2025. 9. 17.
2011-09-16 서울나들이
오늘 똥이와 둘이 '서울 탐험'을 하다.삼성역-교대역-독립문역-서대문형무소역사관(2,500원)경복궁역-점심-일본라멘(10,000원)고궁박물관-고궁뜨락(팥빙수 6,000원)-경복궁(4,500원)삼청동-까페베네(커피4,300원)-삼청동 구경동양박물관(계량티스푼7,800원)-북촌 한옥마을-떡볶이(1,500원)안국역-동대문역-동묘(헌책4,000원)-양수역명색이 서울에서 태어나 서울에서 자란 '서울촌놈'이라지만, 도대체 서울은 잘 모르겠다. 1990년대 초반에 삼청동 감사원 아래 사무실이 있어서 한동안 자주 다니던 곳도 오늘 가보니 생판 다른 곳으로 변해버렸다.조용하고 소박한 동네였던 삼청동과 가회동이 지금은 문화와 예술과 낭만이 넘치는 근사한 곳이 되었다,는 훼이크고, 동네가 싹 다 망가져버렸다. 겉보기에는 도..
2025. 9. 17.